В современном кормопроизводстве животных и домашних животных очень востребованы натуральные функциональные кормовые добавки. Фермеры, производители кормов и компании по производству кормов для домашних животных ищут альтернативы, которые позволят им улучшить продуктивность, здоровье и эффективность кормов животных, не полагаясь слишком сильно на антибиотики или синтетические добавки. Все эти альтернативы доступны, среди которыхгидролизат дрожжей – это высокоэффективный-многофункциональный-кормовой ингредиент.
Очищенный от ферментативного гидролиза дрожжевых клеток,гидролизат дрожжейпредставляет собой концентрат биоактивных пептидов, нуклеотиды, аминокислоты, -глюканы и маннанолигосахариды (МОС) -, которые необходимы для стимулирования роста животных, иммунитета и здоровья кишечника. В этой статье рассказывается о том, какгидролизат дрожжейпомогает домашнему скоту, птице, водным животным и домашним животным, чтобы они могли работать в коммерческих целях, а также преодолевать стресс.
Что такое гидролизат дрожжей?
Гидролизат дрожжейвырабатывается путем ферментативного или аутолитического разрушения клеточных стенок Saccharomyces cerevisiae (пивных или пекарских дрожжей). Он высвобождает внутриклеточные питательные вещества и биологически активные фракции в легкоусвояемый, богатый питательными веществами порошок или жидкость,-легко усваиваемый животными.
В отличие от высокого уровня растворимых фракций дрожжевого экстракта,гидролизат дрожжейимеет нерастворимую фракцию -, обеспечивающую более широкий пищевой и функциональный профиль. Его компонентами являются:
- Пептиды и аминокислоты – для синтеза белка и заживления ран.
- Нуклеотиды – для синтеза ДНК/РНК и регенерации клеток.
- -глюканы и МОС — для иммунной регуляции и борьбы с патогенами.
- Витамины и минералы, например витамины комплекса B-, используемые для поддержания обмена веществ и энергии.
Здоровье кишечника и использование питательных веществ
Хорошее здоровье кишечника имеет важное значение для идеального роста и использования корма в животноводстве.Гидролизат дрожжейподдерживает целостность кишечника посредством следующих механизмов:
- Пребиотическое действие: MOS и -глюканы действуют как пребиотики, стимулируя рост здоровых бактерий, таких как лактобактерии и бифидобактерии, и подавляя бактерии,-вызывающие болезни, такие как кишечная палочка и сальмонелла.
- Повышенное образование ворсинок: исследования подтверждают увеличение длины кишечных ворсинок и глубины крипт у животных, которых кормилигидролизат дрожжей, что приводит к увеличению усвоения питательных веществ.
- Уменьшение диареи и воспалений кишечника: максимизируя баланс микробиоты кишечника и иммунитет слизистой оболочки, гидролизат дрожжей предотвращает желудочно-кишечные заболевания и улучшает коэффициент конверсии корма (FCR).
Например, испытания на цыплятах-бройлерах показали, что добавление гидролизата дрожжей значительно улучшает структуру кишечника и подавляет кишечные заболевания.
Иммуноусиление
Из всех характеристикдрожжевой гидролизат,возможно, самым сенсационным является его способность изменять иммунную систему. -глюканы, присутствующие в клеточной стенке, активируют макрофаги, нейтрофилы и другие лейкоциты, в результате чего естественный защитный механизм животного становится более быстрым и интенсивным в ответ на агенты,-вызывающие заболевание.
Было показано, что у свиней и домашней птицы животные, которых кормили гидролизатом дрожжей:
- Усиление реакции антител на вакцинацию.
- Помогает функции лейкоцитов и иммунной реакции в целом.
- Замените стресс от отъема или транспортировки, а также инфекции,-вызванные болезнями.
В аквакультуре выращиваются такие животные, как рыба и креветки.гидролизат дрожжейповышает устойчивость к бактериальным и вирусным заболеваниям и является идеальной естественной альтернативой антибиотикам в рационе.
Стимулирование роста и эффективность кормления
Показатели роста являются важнейшим показателем в животноводстве.Гидролизат дрожжейстимулирует производительный рост с помощью неустановленных механизмов.
- Улучшенная усвояемость: гидролизованные белки и пептиды легко усваиваются, что снижает потери азота и увеличивает использование белка.
- Повышенное потребление корма: вкусовые качества дрожжевого гидролизата вызывают частое потребление корма, особенно молодыми животными или животными, находящимися в стрессе.
- Оптимизированный метаболизм: нуклеотиды и витамины группы B- максимизируют энергетический обмен и ускоряют рост тканей.
В экспериментах на поросятах поросята, получавшие добавки, показали более высокий прирост массы тела и лучший FCR по сравнению с контрольными группами. Это также применимо к бройлерам и рыбе, что является доказательством способности ингредиента применяться к различным видам.
Снижение стресса и улучшение благополучия животных
Животные обычно испытывают стресс из-за отъема, жары, транспортировки или стресса окружающей среды -, и все это может ухудшить иммунитет и продуктивность. Гидролизат дрожжей в определенной степени снижает их за счет:
- Поддержание гормонов стресса (например, кортизола).
- Повышение стабильности кишечника в условиях стресса.
- Ускорение выздоровления после болезни или отмены антибиотиков.
Например, креветки и рыбы, которых кормят гидролизатом дрожжей, повышают выживаемость в стрессовых ситуациях, таких как изменение температуры или качества воды в аквакультуре.
Улучшение репродуктивной функции и эффективности лактации
В животноводстве,гидролизат дрожжейулучшает репродуктивную функцию и фертильность благодаря своим нуклеотидам, аминокислотам и антиоксидантным соединениям. Добавки у молочного скота и свиноматок были связаны с:
- Улучшение производства и качества молока.
- Улучшение восстановления после родов.
- Повысилась жизнеспособность и масса помета поросят.
Такие благоприятные репродуктивные эффекты обусловлены усилением энергетического обмена и иммунной толерантности гидролизата дрожжей.
Пищевая польза для домашних животных: собак и кошек
Гидролизат дрожжейбыстро включается в корма для домашних животных в качестве естественного усилителя вкуса и функционального питательного вещества. Это также способствует вкусовым качествам и ценности для здоровья.
Гидролизат дрожжейдоставляет собакам и кошкам:
- Польза пребиотиков для здоровья кишечника.
- Усиленная иммунная система для повышения устойчивости к болезням.
- Состояние кожи и шерсти из-за высокого содержания витаминов группы B- и аминокислот.
Меньше аллергий и чувствительности, поскольку гидролизованная форма гипоаллергенна по сравнению с интактными белками.
Сочетание вкуса и функциональности делает его лидером отрасли по использованию в высококачественных-, полезных для здоровья- ингредиентах кормов для домашних животных.
Экологическая и экономическая ценность
Являясь частью глобальной тенденции к снижению зависимости от антибиотиков и повышению эффективности кормления,гидролизат дрожжейявляется экологически и экономически выгодным вариантом. Благодаря стимуляции улучшенного усвоения питательных веществ и функции иммунной системы он эффективно сокращает отходы и повышает производительность.
Помимо этого, дрожжевой гидролизат также экономически-эффективен: даже минимальное количество включений (0,5–2%) демонстрирует значительное улучшение продуктивности животных. Таким образом, это подходящая кормовая добавка для использования как в традиционных, так и в органических системах животноводства.
Заключение
Гидролизат дрожжей— это просто белковая добавка - биофункциональная кормовая добавка, которая поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, иммунитет, рост и устойчивость к стрессу у животных. Его применение в животноводстве, аквакультуре и кормах для домашних животных делает его основой натуральных,-научно обоснованных рецептур кормов.
Поскольку животноводство переходит на натуральное,-научно обоснованное питание,гидролизат дрожжей— это проверенный путь к улучшению здоровья животных, повышению производительности и устойчивой прибыльности.
Ссылки
Гао Дж., Чжан Х.Дж., Ю, Ш., Ву, С.Г., Юн И., Куигли Дж., Гао Ю.П. и Ци Г.Х. (2008). Влияние культуры дрожжей в рационах бройлеров на продуктивность и иммуномодулирующие функции. Птицеводство, 87 (7), 1377–1384.
Чан, Ю.Д., Канг, К.В., Пьяо, Л.Г., Чон, Т.С., и Ким, И.Х. (2013). Влияние добавок гидролизата дрожжей на показатели роста, усвояемость питательных веществ и иммунитет растущих свиней. Азиатский-Австралазийский журнал наук о животных, 26(7), 1002–1008.
Ли П., Май К., Трушенски Дж. и Ву Г. (2009). Новые разработки в области аминокислотного питания рыб: на пути к функциональным и экологически ориентированным кормам для аквакультуры. Аминокислоты, 37, 43–53.
Шурсон, GC (2018). Дрожжи и их производные в кормовых добавках и ингредиентах: источники, характеристики, реакция животных и методы количественного определения. Наука и технология кормов для животных, 235, 60–76.
Чжао, П.Ю., Ким, И.Х. (2015). Влияние добавок гидролизата дрожжей на показатели роста, усвояемость питательных веществ и иммунный ответ бройлеров. Птицеводство, 94 (7), 1483–1489.
Лара-Флорес М. и Ольвера-Новоа, Массачусетс (2013). Использование дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) в качестве стимулятора роста аквакультуры: обзор. Африканский журнал микробиологических исследований, 7 (48), 5590–5598.
