Питание в настоящее время является важным фактором в управлении здоровьем, темпами роста и качеством рынка рыб в аквакультуре. Среди многочисленных добавок, которые в настоящее время находятсяастаксантин- пигмент каротиноид - примечательна, потому что он может быть использован не только для улучшения пигментации, но и общих преимуществ для скважины - из рыбы, устойчивости к напряжению и качества филе.
Являетесь ли вы фермерским лосося, форелью, тилапией или декоративными видами, понимая, почемуастаксантинДолжен быть добавлен в корм для рыб может значительно улучшить ваши результаты производства. В этой статье рассматривается мощная рольастаксантинВ аквакультуре сосредоточено на ее преимуществах, способах действий, рекомендациях по дозировке и практическим применениям.
Что такое астаксантин?
Астаксантинявляется естественным красным - оранжевым каротиноидным пигментом, присутствующим в микроводоросли (heematococcus pluvialis), дрожжи (фафия родозима), криль и некоторые ракообразные. Форель и лосось получают астаксантин естественным образом, проглатывая криль или водоросли -, несущие организмы.
В аквакультуре,астаксантинвводится в естественной (от водорослей или дрожжей) или синтетической форме, чтобы обеспечить различные биологические и коммерческие преимущества.
1. Увеличьте рыб мякоть
Наиболее распространенным применением астаксантина в рыбной корме является цвет плоти. Например, лососьиды просят, чтобы потребители были светло -розовыми, чтобы краснеть - оранжевого цвета.
Почему важен цвет?
- Предпочтение потребителей: цвет напрямую связан со свежестью и качеством.
- Рыночная стоимость: Цветная рыба командование премиальной ценой на рынках розничной торговли и экспорта.
- Оценка регулирования: в большинстве стран цвет рыбы влияет на систему оценки, используемую в экспортных стандартах.
Из исследований диетический уровень астаксантина линейно связан с интенсивностью пигментации мяса рыб. Пигмент осаждается в плотиной коже и мышцах, особенно в лососе, форели и чар.
2. служит мощным антиоксидантом
Астаксантинэто пигмент, но, но также могущественный антиоксидант, измеренный в 550 раз более эффективен, чем витамин Е, и в 10 раз более эффективнее, чем бета - каротин при погашении синглетного кислорода.
Преимущества для здоровья рыбы:
- Уменьшает окислительный стресс в результате интенсивной аквакультуры
- Сохраняет ткани и клетки из свободных радикалов
- Способствует иммунитету и помогает устойчивости к инфекции рыбы
Такая антиоксидантная активность повышает общее здоровье, снижает уровень смертности и приводит к повышению эффективности конверсии корма.
3. способствует росту и эффективности корма
Хотя астаксантин не является источником энергии или белка, его полезные воздействия на здоровье проявляются как улучшенный рост и потребление корма.
Механизмы:
- Увеличивает функцию митохондриального
- Стимулирует синтез белка
- Уменьшает воспаление, с избыточной энергией, доступной для передачи в рост
Рыба, кормившие астаксантин -, дополненные диеты улучшили коэффициенты конверсии корма (FCR) и повышенную эффективность в поглощении питательных веществ.
4. Поддерживает репродуктивное здоровье
Astaxanthin также поддерживает репродуктивную производительность в брудстоке.
У мужской рыбы:
- Поддерживает подвижность и жизнеспособность сперматозоидов
У женской рыбы:
- Улучшает качество яиц и выживаемость личинок
- Поддерживает развитие яичников
5. Улучшает качество мяса и срок годности
Астаксантин связан с качеством лучшего мяса рыб, как по внешнему виду, но и в:
- Текстура: более жесткая и более сопротивляющаяся текстура плоти
- Вкус: чище, менее "рыбастый" вкус
- Срок годности: ингибирование окисления липидов во время хранения
Антиоксидантные свойства предотвращают ненасыщенные жирные кислоты мышцы рыб, то есть омега-3 жирные кислоты, становятся нестабильными и, следовательно, менее ценными в своем питательном потенциале для использования человека.
6. преодолевает стресс и иммунитет
Aquaculture - Выросшая рыба будет подвергаться стрессам, таким как:
- Обработка и транспорт
- Высокие показатели чулка
- Качество воды изменяется
Астаксантин реверсирует неблагоприятный эффект таких стрессоров с помощью:
- Повышение экспрессии белков теплового шока
- Увеличение функции печени
- Укрепление иммунных барьеров (например, слизистая оболочка)
Меньше смертности, меньше вспышек заболеваний и снижение использования антибиотиков.
7. СПИД -ракообразные и декоративную рыбу тоже
Преимущества астаксантина не останавливаются с Finfish. Дополнение астаксантина помогает креветкам, креветкам и другим декоративным рыбам, таким как кои и золотая рыбка.
В креветках и ракообразных:
- Индуцирует образование экзоскелета
- Пигментация и качество Риченса для рынка
- Выживаемость СПИДа при линировании
- В декоративной рыбе:
Улучшает интенсивные красные, оранжевые и желтые цвета
Расширяет достойку к перевозке и переключателям танка
Рекомендуемая доза для различных видов
Ниже приведен краткий обзор обычногоастаксантинУровни включения в корм:
| Разновидность | Рекомендуемая доза (корм для мг/кг) |
|---|---|
| Лосось, форель | 50–100 мг/кг |
| Креветка | 50–150 мг/кг |
| Тилапия | 20–60 мг/кг |
| Декоративная рыба | 30–80 мг/кг |
Примечание: качество астаксантина имеет значение. Натуральный астаксантин обычно более биодоступен и стабилен, чем синтетические версии, хотя синтетические версии обычно дешевле.
Естественный против синтетического астаксантина
| Критерии | Естественный (например,Гематококк) | Синтетический |
|---|---|---|
| Источник | Водоросли, дрожжи | Химический синтез |
| Пигментная стабильность | Высокий | Умеренный |
| Антиоксидантная власть | Сильный | Ниже |
| Биодоступность | Выше | Ниже |
| Расходы | Выше | Ниже |
Естественныйастаксантинкак правило, используется в высоком - конечной аквакультуре и органическом сельском хозяйстве, тогда как синтетический астаксантин широко используется в масштабе- в масштабе промышленного производства.
Заключение
Кормить рыбу састаксантинПредоставляет Multi - Fained Benefits:
- Увеличивает цвет и рыночную стоимость
- Увеличивает антиоксидантную защиту и скважину -
- Облегчает рост и размножение
- Улучшает качество мяса, срок годности и вкусость
- Управление стрессом СПИДа и иммунитет
На открытом рынке аквакультуры, с на карту устойчивость и качество рыбы, астаксантин является премиальным функциональным ингредиентом корма. Каким бы ни был ваш вид - лосось, креветки или декоративная рыба -астаксантинДелает хорошую рыбу отличной рыбой - и прибыльности.
Ссылки
Choubert, G. & Storebakken, T. (1989). Доза - Ответ Эффект астаксантина на пигментацию плоти в радужной форели. Аквакультура, 81 (1-2), 99–106.
Ambati, RR, et al. (2014). Астаксантин: источники, стабильность, биологическая деятельность и коммерческие приложения - обзор. Морские препараты, 12 (1), 128–152.
Hussein, G., et al. (2006). Влияние астаксантина на рост и эффективность тилапии. Aquaculture Nutrition, 12 (4), 287–294.
Yoshida, H., et al. (1993). Влияние диетического астаксантина на размножение рыбы. Наука о рыболовстве, 59 (5), 725–730.
