Куриный бизнес находится под добавленным давлением, чтобы доставлять высококачественные яйца и мясо, а также удовлетворение потребностей потребителей в натуральных, безопасных и экологически безопасных кормовых добавках. Синтетические цвета и химические антиоксиданты уже давно использовались для увеличения окраски яичного желтка, окраски птицы и здоровья птиц, но они выходят из благосклонности, поскольку они также являются проблемой безопасности, так как потребители, стремящиеся предполагать природные источники.
Это стимулировало растущий интерес кастаксантин, пигмент диетического каротиноида, который является мощным антиоксидантом. Известный тем, что придает лосося, креветки и фламинго их розовый - оранжевый цвет,астаксантинв настоящее время также находится под интенсивным тестированием для использования в корм для животных. Но фермеры и производители кормов задают один вопрос:астаксантинБезопасно использовать в корме птицы?
В этой статье обсуждается, чтоастаксантинявляется, его использование в корме птицы, его преимущества для качества яиц и мяса и науки, стоящей за ее безопасностью.
Что такое астаксантин?
Астаксантинявляется естественным каротиноидным пигментом, который встречается у микроводорослей (heematococcus pluvialis), красных дрожжей (ксантофилломицины Дендрорхос), криль и ракообразные раковины. Он является членом группы каротиноидов ксантофилла и одного из самых мощных антиоксидантов природы.
В отличие от всех других каротиноидов,астаксантинне метаболизируется на витамин А, а имеет прямое здоровье -, способствуя деятельности. В «Птице» он дополняется кормом по двум причинам:
- Пигментация - Увеличение пигментации желтка, кожи и хвостовика.
- Преимущества для здоровья - повышение иммунитета, снижение окислительного стресса и повышение репродуктивной производительности.
Зачем использовать астаксантин в птицеводстве?
1. Улучшенная пигментация яичного желтка
Пигментация яичных желтков является ключевой качеством потребителя. Желткиастаксантин- курсирование, полученные в Fed, более желтые - оранжевый, черта, которая, скорее всего, будет идентифицирована со свежестью и питательной ценностью. Натуральный астаксантин дает цвет по сравнению с синтетическими пигментами, а также передает пользу для здоровья птицам.
2. Антиоксидантная защита
Было обнаружено, что астаксантин был столь же мощным, до 6000 раз витамин С и значительно более мощный, чем витамин Е, при антиоксидантной активности (Hussein et al., 2006). Окислительное повреждение у птицы вредно для плодородия, роста, иммунитета и качества мяса. Астаксантин, ингибируя окислительное повреждение, защищает мясо, яйцо и ткани от перекисного окисления липидов.
3. Иммунная поддержка
Это было доказано в исследованиях, которые дополняют астаксантину, повышает иммунную эффективность у птицы, увеличивая заболевание и стресс -устойчивость
4. Улучшенное качество мяса и срок годности
Окисление является одной из основных причин снижения качества мяса. Птицы, которые питаются астаксантином, демонстрируют более низкую окислительную проголость в мышечной ткани, что приводит к более длительному сроку годности и более приемлемому мясу
5. Репродуктивное здоровье
Было обнаружено, что астаксантин усиливает фертильность хернот и петух путем антиоксидантной защиты репродуктивных клеток от окислительного повреждения
Безопасность астаксантина в птицеводстве
1. не сообщалось о токсичных побочных эффектах
Несколько испытаний с птицей показали, чтоастаксантинДобавки не являются токсичными, не вызывая неблагоприятных побочных эффектов для кормления потребления, скорости роста, откладывания яиц и общего здоровья. Птицы можно безопасно питаться на рационах, содержащих натуральный астаксантин на подходящем уровне включения.
2. Регуляторные утверждения
- Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA): уполномоченные астаксантин в качестве кормовой добавки у птицы, аквакультуры и компаньонов на животных на определенных уровнях включения.
- Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA): признает натуральный астаксантин из Haematococcus pluvialis как в целом признанный как безопасный (GRAS) для пищевых продуктов и кормов.
3. Безопасность потребления человеком
Остатки астаксантина, которые откладываются в мясе и яйцах, безопасны для человека. Действительно, астаксантин также продается как пищевая добавка для людей с приемлемой безопасностью для потребления до 12 мг в день (EFSA, 2014).
4. Рекомендация по дозировке птицы
Испытание демонстрирует 20–80 мг/кг уровней питательных добавок является достаточным для пигментации и здоровья. Все, что обычно не требуется, и не стоимость - эффективно, но все же безопасно.
Доказательства, подтверждающие безопасность
- Исследование пигментации яиц: Sun et al. (2012) сообщили, чтоастаксантинДобавление кур, укладывающих, значительно способствовало показателям цвета желтка, не оказывая негативного влияния на здоровье.
- Исследование здоровья бройлеров: Zhang et al. (2011) наблюдали повышенную активность антиоксидантного фермента и иммунный ответ у бройлеров, которые получалиастаксантин- дополнить диеты.
- Репродуктивная производительность: Nishigaki et al. (2008) продемонстрировали, что фертильность у цыплят -заводчиков была увеличена с помощью добавки астаксантина за счет защиты сперматозоидов и яичных клеток от окислительного стресса.
- Качество мяса: Akiba et al. (2001) обнаружили, что птицы, питаемые астаксантином, показали более низкие уровни перекисного окисления липидов в мясе бройлера, подтверждая его функцию в обеспечении срока службы мясного шельфа.
Ограничения и соображения
Несмотря на безопасность, фермеры должны учитывать следующее:
- Стоимость: натуральнаяастаксантиндороже, чем синтетические пигменты, хотя цены медленно снижаются.
- Качество источника: эффективность и безопасность являются источником - зависимыми. Астаксантин водорослей превосходит синтетический астаксантин на основе его высокой антиоксидантной активности.
- Адекватная дозировка: выше - Дополнение лишено вероятной токсичности, но может быть экономически неэффективным.
Заключение
Итак, естьастаксантинБезопасно для применений для корма для животных? Наука и регулирование твердо подтверждают утвердительное.Астаксантинэто не просто безопасно, но и на самом деле очень выгодно. Он улучшает цвет яиц желтка, усиливает иммунную функцию, повышает репродуктивную производительность и сохраняет качество мяса - почти все это на естественном и потребительском - приемлемой стоимости.
Для производителей бройлеров, желающих минимизировать зависимость от синтетических добавок,астаксантинэто надежное и экологически чистое решение. С использованием природных добавок, таких какастаксантинПтичья промышленность может ответить на призывы потребителей на более здоровые, безопасные и более натуральные продукты для животных.
Ссылки
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H. & Nagao, H. (2001). Модификация цвета мяса у цыплят -бройлеров путем питания дрожжей фафии родозима, содержащей высокие концентрации астаксантина. Японская птичья наука, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). Использование естественных каротиноидов в питании животных: современные знания и будущие направления. Наука и технология животных, 197, 1–11.
EFSA (Европейское управление безопасности пищевых продуктов). (2014). Научное мнение о безопасности астаксантина для целевых видов, потребителей и окружающей среды. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K. & Watanabe, H. (2006). Астаксантин, каротиноид с потенциалом в здоровье человека и питании. Журнал натуральных продуктов, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T. & Amano, T. (2008). Астаксантин как пищевая добавка в репродукции птицы. Репродуктивная биология и эндокринология, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J. & Wang, Y. (2012). Влияние диетического добавки астаксантина на пигментацию яичного желтка и антиоксидантную способность в укладках. Наука птицы, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. & Qian, H. (2011). Влияние астаксантина - богатых микроводорослей на производительность роста и антиоксидантную способность в бройлерах. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
