Гидролизат дрожжейпитательный кормовой ингредиент, используемый в питании животных для улучшения показателей роста, функции иммунной системы и эффективности использования корма. Растущий спрос на натуральные и функциональные кормовые добавки, включая гидролизат дрожжей, сделал цену гидролизата дрожжей проблемой для производителей кормов и животноводов.
Что такое порошок гидролизата дрожжей?
Порошок гидролизата дрожжейпредставляет собой коричневатую жидкость или порошок с характерным пикантным вкусом. Он имеет высокую пищевую ценность и часто используется в различных отраслях промышленности, включая питание животных, питательные среды для микробов, улучшение вкуса пищевых продуктов и биотехнологические применения.
Применение гидролизата дрожжей для животных
Гидролизат дрожжей благодаря своим полезным свойствам широко используется в питании животных. Вот некоторые распространенные применения дрожжевого гидролизата в кормах для животных:
1. Кормовая добавка: гидролизат дрожжей добавляется в составы кормов для животных в качестве пищевой добавки. Он является богатым источником незаменимых аминокислот, витаминов, минералов и других биологически активных соединений, которые способствуют общему здоровью и благополучию животных.- Профиль питательных веществ гидролизата помогает поддерживать рост, развитие, иммунную функцию и размножение животных.
2. Укрепление здоровья кишечника. Гидролизат дрожжей содержит различные биологически активные вещества, которые могут способствовать здоровью кишечника у животных. Он помогает стимулировать рост полезных бактерий в пищеварительном тракте, поддерживая здоровый баланс микробиоты кишечника. Это может улучшить усвоение питательных веществ, улучшить пищеварение и снизить риск расстройств пищеварения у животных.
3. Поддержка иммунной системы. Биоактивные компоненты, присутствующие в гидролизате дрожжей, такие как бета-глюканы и нуклеотиды, обладают иммуностимулирующим действием. Они могут усилить иммунный ответ животных, делая их более устойчивыми к болезням и инфекциям. Гидролизат дрожжей особенно полезен в стрессовых условиях, таких как отлучение от груди, транспортировка или заболевания, когда иммунная система нуждается в дополнительной поддержке.
4. Вкусовые качества и потребление корма. Гидролизат дрожжей имеет пикантный вкус, который может улучшить вкусовые качества корма для животных. Животные с большей вероятностью потребляют корм, содержащий гидролизат дрожжей, который может помочь улучшить потребление корма и общее питание. Это особенно полезно при переводе животных на новый рацион или когда необходимо увеличить потребление корма.
5. Повышение продуктивности. Было показано, что добавление в корма для животных гидролизата дрожжей улучшает продуктивность животных с точки зрения скорости роста, эффективности переработки корма и производственных параметров. Биоактивные соединения в гидролизате дрожжей способствуют лучшему использованию питательных веществ, энергетическому обмену и общей продуктивности различных видов животных, включая птицу, свиней, жвачных животных и аквакультуру.
Как гидролизат дрожжей улучшает вкусовые качества корма
Гидролизат дрожжей улучшает вкус, аромат и текстуру корма для животных, делая его более привлекательным для скота. Вот как:
1. Натуральный умами и пикантный вкус
Гидролизат дрожжей богат свободными аминокислотами, пептидами и нуклеотидами, которые придают корму пикантный вкус умами и улучшают его вкусовые качества.
Это делает корм более привлекательным, особенно для молодняка с развивающимися вкусовыми предпочтениями.
2. Выпуск соединений,-улучшающих вкус
В процессе ферментативного гидролиза белки распадаются на небольшие пептиды и аминокислоты, выделяя естественный приятный дрожжевой аромат.
Эти соединения стимулируют вкусовые рецепторы животных, способствуя более высокому потреблению корма.
3. Маскировка неприятных вкусов
Некоторые ингредиенты корма, такие как витамины, минералы и альтернативные источники белка (например, соевый шрот, рыбная мука), могут иметь горький или неприятный-вкус.
Гидролизат дрожжей помогает нейтрализовать горечь и улучшить общий вкусовой профиль корма.
4. Улучшенная текстура и удержание влаги.
В жидких или пастообразных составах гидролизат дрожжей повышает влажность корма, предотвращая появление сухой и пыльной текстуры, которой могут избегать животные.
Он помогает связывать кормовые гранулы, уменьшая сепарацию корма и обеспечивая постоянный вкус.
5. Привлечение привередливых едоков и молодых животных
Поросята, телята и рыбы часто испытывают трудности с переходом на корм. Добавление гидролизата дрожжей может стимулировать аппетит, снижать отказ от корма и способствовать устойчивому росту.
Исследования показывают, что вкусовые вещества,-полученные из дрожжей, улучшают добровольное потребление корма свиньями, птицей и представителями аквакультуры.
6. Синергия с другими кормовыми добавками.
Вы можете комбинировать гидролизат дрожжей с подсластителями, органическими кислотами и натуральными ароматизаторами для усиления аромата и вкуса.
Хорошо сочетается с пребиотиками и пробиотиками, улучшая здоровье кишечника и одновременно повышая привлекательность корма.
Гидролизат дрожжей для улучшения вкуса собак
Важно, чтобы собаки получали удовольствие от еды, и вкусовые качества играют ключевую роль, независимо от того, так это или нет.
Исследования показали, что пища, содержащая дрожжи, более приятна для собак (и кошек), чем еда без них. Это особенно важно для собак, которые привередливы в еде или у которых снижен аппетит в результате болезни, особенно рака, когда им обычно требуется питание для поддержки в борьбе с проблемами со здоровьем и реабилитации.
Тенденция и прогноз цен на кормовой гидролизат дрожжей
Глобальныйдрожжевые экстрактыРынок кормов для животных оценивался примерно в 352,17 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, к 2030 году достигнет 582,77 млрд долларов США, при этом совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 8,12% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год.
В другом отчете указывается, что размер рынка оценивался в 319,46 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, вырастет до 592,77 млрд долларов США к 2031 году, при этом среднегодовой темп роста составит 7,11% за тот же период.
Кроме того, ожидается, что к 2027 году рынок дрожжей для кормов для животных превысит 2,5 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит более 7% в период с 2021 по 2027 год.
Заключение
Гидролизат дрожжейэто больше, чем просто кормовой ингредиент; это многофункциональное решение, которое поддерживает рост, здоровье и продуктивность животных. Благодаря богатому составу питательных веществ и функциональным преимуществам он предлагает эффективную альтернативу антибиотикам, стимулирующим рост, и другим синтетическим добавкам. Будь то домашняя птица, свиньи, жвачные животные или аквакультура, гидролизат дрожжей оказывается ценным инструментом в современных стратегиях питания животных, направленных на повышение продуктивности, обеспечивая при этом благополучие и устойчивость животных.
Ссылки
Чжан Б. и др. (2016). «Добавка гидролизата дрожжей улучшает показатели роста и здоровье кишечника поросят-отъемышей».Журнал зоотехники.
Гао Дж. и др. (2008). «Влияние культуры дрожжей в рационах бройлеров на продуктивность и иммуномодулирующие функции».Птицеводство.
Ли П. и Гатлин ДМ (2006). «Пищевая и физиологическая роль нуклеотидов у рыб».Аквакультура.
Сан П. и др. (2013). «Влияние гидролизата дрожжей на рост, иммунный ответ и морфологию кишечника поросят-отъемышей».Наука и технология кормления животных.
