Аквакультура ракообразных -, такая как креветки, креветки, крабы и омары -, входит в число наиболее быстро растущих отраслей международной индустрии морепродуктов. По данным NovaNutrients, в связи с растущим потребительским спросом на высококачественные, здоровые,-свободные от болезней и хорошо окрашенные- ракообразные, питание является наиболее фундаментальным фактором в максимизации выживания, роста и рыночной стоимости. Среди новых натуральных кормовых добавок с высоким потенциаломастаксантин порошококазал заметную полезность для укрепления здоровья, пигментации, иммунитета и устойчивости к стрессу.
Но этоастаксантиндействительно ли это ключ к более здоровым ракообразным? В этой статье обсуждается его применение в биологии ракообразных, научные доказательства его эффективности, рекомендуемое использование и более широкое применение в устойчивой аквакультуре.
Что такое Астаксантин?
Астаксантин— это природный красно--оранжевый ксантофилл-каротиноид, обнаруженный в микроводорослях, таких как Haematococcus pluvialis, и дрожжах, таких как Phaffia rhodozyma.Астаксантиннакапливается в панцире и мясе ракообразных, когда они потребляют водоросли или животных с высоким содержанием астаксантина, пигментируя их.
Помимо окраски поверхности, астаксантин является самым мощным из природных антиоксидантов, гораздо более мощным, чем бета-каротин или витамин Е. Он является поглотителем свободных радикалов, защищая клеточные компоненты от окислительного повреждения и помогая в важнейших физиологических функциях.
Зачем ракообразным нужен астаксантин
Ракообразные не способны синтезировать каротиноиды. Таким образом, они должны получитьастаксантинот диеты. Синтетические корма в аквакультуре обычно не имеют достаточных природных источников. Таким образом, он дополнен порошком астаксантина для:
- Поддержание высокой пигментации по рыночной стоимости.
- Астинизация иммунитета для защиты от инфекции.
- Повышенная устойчивость к стрессу в условиях интенсивного культивирования.
- Способствует росту, размножению и выживанию.
Слабая окраска, снижение плодовитости, высокая смертность и повышенная восприимчивость к болезням ракообразных могут быть результатом отсутствия достаточного количества астаксантина.
Наука, лежащая в основе эффектов астаксантина
1. Антиоксидант и усилитель иммунной системы.
Ракообразные подвергаются окислительному стрессу из-за абиотических стрессов, таких как колебания температуры, ухудшение качества воды и контакт с патогенами.АстаксантинПреимущества антиоксидантных свойств:
- Удаление активных форм кислорода (АФК).
- Активация активности антиоксидантных ферментов (например, супероксиддисмутазы, каталазы).
- Инициация врожденных иммунных реакций.
2. Усиленная пигментация
Астаксантин непосредственно отвечает за темно-красную-оранжевую пигментацию панциря креветок и панциря крабов. Такая пигментация имеет серьезные последствия для потребительской приемлемости и рыночной цены.
3. Улучшение роста и эффективности кормления.
Астаксантин увеличивает метаболизм питательных веществ и энергии. Улучшение клеток и снижение окислительного повреждения выражаются в улучшении скорости роста и коэффициента конверсии корма.
4. Стрессоустойчивость и выживание
Стресс, вызванный условиями аквакультуры, такими как высокая плотность посадки, стресс из-за солености и термический шок, может подавить иммунитет. Астаксантин способен предотвратить-вызванное стрессом окислительное повреждение и стабилизировать мембраны, повышая общую сопротивляемость.
5. Репродуктивное здоровье и качество личинок.
Астаксантин откладывается в яичниках и яйцах и поддерживает развитие эмбрионов и жизнеспособность личинок. Добавление астаксантина в рацион маточного стада увеличивает количество жизнеспособных яиц и более здоровых личинок.
Рекомендуемое использование в корме для ракообразных
Максимальная норма включения зависит от вида, стадии жизни и предполагаемого использования:
| Приложение | Рекомендуемый уровень астаксантина |
|---|---|
| Пигментация и здоровье в период роста- | 50–150 мг/кг корма |
| Рацион маточного стада | 100–200 мг/кг корма |
| Пост-личиночная/ювенильная стадии | 25–75 мг/кг корма |
- Природаастаксантиниз Haematococcus pluvialis или дрожжей предпочтительнее из-за антиоксидантной активности.
- Инкапсулированные форматы повышают стабильность производства кормов.
- Совместное-добавки с омега-3 и витамином Е максимизируют пользу.
Экономические и практические преимущества
- Повышение рыночной стоимости: улучшенные-цветные креветки и крабы требуют более высоких цен.
- Снижение потерь от болезней: повышение иммунитета спасает жизни и сокращает использование антибиотиков.
- Лучший FCR: улучшенная конверсия корма экономит затраты на корм.
- Успех производителей: повышение репродуктивной отдачи позволяет сэкономить на стоимости семян.
Естественныйастаксантин, хотя и более дорогой, чем синтетические формы, часто оправдан его многофункциональными-преимуществами.
Устойчивое развитие и потребительские тенденции
Астаксантинсоответствует идее устойчивой аквакультуры,-свободной от антибиотиков. Астаксантин из микроводорослей, который встречается в природе, отвечает потребностям потребителей в «натуральных» морепродуктах и экологически чистой этикетке, а также поддерживает экологически чистое производство.
Безопасность и правила
Широкомасштабные исследования подтверждают безопасностьастаксантину видов аквакультуры в рекомендуемых дозах. Он безопасен для употребления, не-канцерогенен и не-токсичен.
Астаксантин был признан ФАО/ВОЗ и EFSA безопасной кормовой добавкой.
Региональное регулирование кормов (например, ЕС, FDA, АСЕАН) обеспечивает ответственное использование.
Проблемы в использовании
Стоимость: природные источники дороги.
Стабильность:Астаксантинчувствителен к свету, теплу и кислороду; необходимо выполнить инкапсуляцию.
Биодоступность: Зависит от уровня пищевого жира и типа источника.
Правильная практика составления рецептур и контроль качества со стороны поставщиков имеют важное значение для успешного приема добавок.
Будущее астаксантина в аквакультуре
Поскольку спрос на высококачественные-экологичные морепродукты продолжает расти, появляются возможности дляастаксантинрастет вместе с ним. Новые технологии, такие как микрокапсуляция, производство на основе ферментации-и биореакторная культура водорослей, снижают затраты и расширяют доступ.
Астаксантин все чаще считается пигментом, который представляет собой нечто большее, чем просто пигмент - функциональный ингредиент - краеугольный камень функциональных кормов для аквакультуры следующего-поколения, призванных улучшить здоровье, продуктивность и качество продукции.
Заключение
Итак,астаксантин порошоктогда ключ к более здоровым ракообразным?
Все указывает на да. Его двойная функция пигмента и мощного антиоксиданта делает его необходимым для современной аквакультуры ракообразных. Через цвет и иммунитет, а также через рост, размножение и выживание.астаксантинобеспечивает всестороннюю-защиту от болезней.
Инвестируя в высококачественные-натуральныеастаксантини применяя его стратегически, производители смогут добиться большей производительности, более выгодных рыночных цен и экологически чистого-выращивания -, что приведет к более здоровому состоянию ракообразных и более успешному бизнесу в сфере аквакультуры.
Ссылки
Чиен, Ю.Х., и Шиау, У.К. (2005). Влияние пищевых добавок из водорослей и синтетического астаксантина на пигментацию, выживаемость, рост и размножение креветки курума (Marsupenaeus japonicus). Журнал исследований моллюсков, 24 (2), 529–536.
Ню, Дж., Тиан, Л.С., Лю, Ю.Дж., Ян, Х.Дж., Йе, CX и Гао, В. (2009). Влияние пищевого астаксантина на рост, выживаемость и стрессоустойчивость креветок (Litopenaeus vannamei). Аквакультура, 287(3-4), 404–408.
Пан, Ч., Чиен, Ю. Х. и Хантер, Б. (2011). Система антиоксидантной защиты креветок усиливается диетическим астаксантином. Аквакультура, 315(3-4), 264–268.
Меунпол О., Миджинг П. и Пиятиратитиворакул С. (2005). Диета для созревания, основанная на добавке астаксантина в маточном стаде креветок (Penaeus monodon). Исследования аквакультуры, 36(13), 1216–1225.
Герен М., Хантли М.Э. и Олайзола М. (2003). Гематококковый астаксантин: применение для здоровья и питания человека. Тенденции в биотехнологии, 21(5), 210–216.
Уэйд, Нью-Мексико, Габодан, Дж., и Гленкросс, Б.Д. (2017). Обзор использования и функции каротиноидов в аквакультуре ракообразных. Обзоры по аквакультуре, 9 (2), 141–156.
