Аквакультура в настоящее время является самой быстрой в мире - растущей пищей - производительной индустрии, производящей почти половину всех потребляемых морепродуктов по всему миру. Благодаря неуклонно растущему спросу на высокий - качественные морепродукты, производители продуктов питания и мельницы ищут натуральные, эффективные и безопасные добавки, способствующие росту, цвету, иммунитету и общему здоровью рыб.АстаксантинНатуральный каротиноидный пигмент, обнаруженный у микроводорослей (Haematococcus pluvialis), криль, креветки и лосось, является одним из наиболее требуемых аквакультурных добавок.
Несмотря на то, что заинтересованные стороны ставят под сомнение рост и пигментационные пособия, заинтересованные стороны вопросом:астаксантинБезопасно для использования в аквакультурном питании? Здесь обсуждается его статус безопасности, статус одобрения регулирующих органов, выгоды и использование в культуре рыбы и креветок.
Что такое астаксантантин
Астаксантинэто оранжевый - Красный ксантофилл каротиноидный пигмент, естественно, используется для обеспечения лосося, форели и креветок с розовым - Красный цвет. Кроме цвета, это мощный антиоксидант, который спасает клетки от окислительного стресса. Водные животные подвергаются воздействию стрессовых условий окружающей среды, таких как толпа, качество плохой воды и восприимчивость к болезням.Астаксантин, следовательно, имеет значительный вклад в выживание и сопротивление.
Астаксантин безопасен в аквакультуре?
1. Оценки научной безопасности
Различные исследования подтверждают, что астаксантин безопасен в рыбе и креветках при применении в качестве рекомендуемых диетических уровней в пище. Астаксантин не токсичен и никогда не накапливается в тканях до смертельного уровня. Скорее, астаксантин улучшает качество продукции наряду с здоровьем рыб.
2. Регуляторные утверждения
Европейский союз (ЕС): Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) одобрило астаксантин в качестве кормовой добавки у декоративной рыбы, ракообразных и лососевых.
- Соединенные Штаты (FDA): в целом признается безопасным (GRAS) для использования корма для животных.
- Asia - Pacific: Высокостроился в корм для аквакультуры для роста и формирования пигментации.
Вышеупомянутые регулирующие зазоры подтверждают принятие мира о ее безопасности и производительности для аквакультуры.
3. Нет неблагоприятного воздействия на безопасность пищевых продуктов
Астаксантин откладывается естественным образом в ткани рыб, и это способствует желаемому цвету и внешнему виду форели и лосося. Удивительно, но осаждение не оказывает негативного влияния на потребление человека вообще. Скорее, астаксантин вносит антиоксидантную ценность водных продуктам таким образом, чтобы конечный продукт оказался здоровым для потребления людьми.
Преимущества астаксантина в аквакультуре
1. Пигментация и рыночная стоимость
Наиболее очевидное преимуществоастаксантинэто то, что он обеспечивает лосось, форель и креветки с их желательным розовым - оранжевого оттенка. Пигментированные продукты будут иметь премиальную цену, потому что клиенты связывают такой цвет с свежестью и качеством.
2. Антиоксидантная защита
Астаксантин блокирует свободные радикалы, защищая рыбу из -за стресса, плотности чулка или напряжения окружающей среды. Смертность уменьшается, а производительность роста повышается.
3. поддержка иммунной системы
Рыба и креветки, которые питаются астаксантином -, дополненные диеты демонстрируют повышенную иммунную функцию, устойчивость к болезням и выживаемость в стрессовых тестах.
4. Репродуктивное здоровье
Астаксантин связан с повышенной репродуктивной эффективностью брюдстока, качество яиц, скорости люка и выживаемости личинок.
5. Рост и эффективность корма
Дополнение с астаксантином повышает коэффициенты конверсии кормов (FCR), а также усиливает ускорение роста, что делает его экономическим инвестицией в кормление аквакультуры.
Рекомендуемое использование в кормах аквакультуры
АстаксантинСкорость включения разбивается на основе видов, степени пигментации и влияния на здоровье. Стандартные дозы:
- Лосось и форель: пигментация и здоровье в диете 50–100 мг/кг.
- Креветки: пигментация, устойчивость к стрессу и выживаемость в диете 50–75 мг/кг.
- Декоративная рыба: индуцировать глубокий цвет в диете 20–60 мг/кг.
Над - добавление обычно не будет токсичным, но не будет более эффективным на более чем рекомендуемых уровнях.
Почему астаксантин в безопасности
- Естественный источник: получен из водорослей, криля и других водных.
- Non - toxic: строго проверяется на безопасность без признаков какого -либо негативного эффекта.
- Одобрение регулирующих органов: одобрено во всех частях мира органами по регулированию пищевых продуктов как безопасное использование в пищевых продуктах.
- Преимущества для здоровья потребителей: обеспечивает антиоксидантную ценность для морепродуктов.
Заключение
Астаксантинне только безопасен, но и жизненно важен в современных аквакультурных диетах. Это далеко за пределами пигментации, чтобы увеличить рост, иммунологию, размножение и выживание. Регулируемые разрешения и десятилетия науки - утвержденные учетные данные предоставляютастаксантинкак безопасная и устойчивая креветка и рыба аквакультура кормить добавку.
По мере того, как аквакультура продолжает расти дальше, использование натуральных, безопасных и эффективных пищевых ингредиентов, таких какастаксантинбудет решением решения о спросе потребителей на здоровые, качественные морепродукты.
Ссылки
Панель EFSA на добавках и продуктах или веществах, используемых в кормке животных (кормление). (2014). Научное мнение о безопасности и эффективности астаксантина для рыб и ракообразных. EFSA Journal, 12 (6), 3724.
Ambati, RR, et al. (2014). Астаксантин: источники, экстракция, стабильность, биологическая деятельность и его коммерческие приложения - обзор. Морские препараты, 12 (1), 128–152.
Torrissen, OJ, et al. (2011). Атлантический лосось (Salmo Salar): цвет плоти и каротиноидные пигменты. Аквакультура, 317 (1–4), 129–142.
Lim, KC, et al. (2018). Влияние диетического астаксантина на рост, пигментацию и антиоксидантную способность креветок (Litopenaeus vannamei). Аквакультурное исследование, 49 (1), 349–358.
Hussein, G., et al. (2006). Астаксантин, каротиноид с потенциалом в питании животных и здоровье человека. Журнал натуральных продуктов, 69 (3), 443–449.
